Schab z płatkami wędzonej papryki

Schab kroje na 6 porcji, obsuszam. młynkiem kręcę nad schabem doprawiam sola morską i pieprzem białym . Musztardę wyjmuje ze słoiczka i smaruje schab każdą porcje z obu stron. Maczam w jajku i bułce tartej . Smażę z obu stron sprawdzając czy się upiekło. Podaje z ziemniakami i surówką .