Schab ze śliwką na kanapki

30 mar 2016 17:19

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 12

Tak przygotowane mięsko, cienko pokrojone, wyśmienicie smakuje na kanapce... Schab z suszonymi śliwkami można też podać na ciepło do obiadu.

Składniki:

Schab ze śliwką na kanapki

70 dkg schabu wieprzowego bez kości
10 dkg suszonych śliwek
2 ząbki czosnku
2 łyżeczki przyprawy do mięs
2 łyżeczki ziół prowansalskich
2 łyżeczki sosu worcester
sól do smaku
3 łyżki oleju

Sposób przygotowania:

Schab ze śliwką na kanapki

Etap 1

Schab umyć, osuszyć. Przez środek schabu zrobić duże nacięcie. Do powstałego otworu nałożyć suszone śliwki.

Zobacz film: 3 marynaty do mięsa

Etap 2

Czosnek przecisnąć przez praskę. Dodać do niego przyprawy, zioła, olej i sos worcester. Dokładnie wymieszać.

Etap 3

Przygotowaną marynatą pokryć schab ze śliwkami. Mięso w marynacie przykryć folią spożywczą i odłożyć w chłodne miejsce na kilkanaście godzin.

Zamarynowany nadziany schab przełożyć do rękawa do pieczenia, zamknąć i ułożyć na blasze. Schab piec w 180 stopniach przez ok. 90 minut. Upieczony schab ostudzić, kroić w cienkie plastry.

Podawać jako wędlinę do kanapek.