Schabowe bitki w sosie pieczarkowym

Plastry schabu przekroić na pół, rozbić tłuczkiem. Mięso oprószyć solą i pieprzem, zrumienić z obu stron na oleju. Do mięsa dodać pokrojoną w kostkę cebulę, zeszklić ją. Dodać starte na tarce o dużych oczkach pieczarki. Smażyć, co chwilę mieszając, aż prawie cały płyn z grzybów odparuje. Do mięsa z grzybami dodać kostki mięsne, wlać 3 szklanki wody, zagotować. Gotować bez przykrycia ok. 10 minut. Mąkę rozmieszać w 1 szklance zimnej wody, zagęścić nią sos. W razie potrzeby sos doprawić do smaku jeszcze odrobiną soli i pieprzu.