Schabowe falbanki

Mięso płukamy i osuszamy. Gotowe kroimy na około 6 plastrów. Każdy z plastrów przekrawamy wzdłuż na połowę, tak by powstało 12 pasków. Paski przekładamy do miski. Na talerzu łączymy ze sobą 3 łyżki oleju, musztardę oraz miód. Całość doprawiamy do smaku dodając pieprz, sól, imbir i curry. Tak przygotowaną marynatę dodajemy do mięsa i dokładnie mieszamy. Zamarynowane mięso przykrywamy złotkiem i wkładamy do lodówki na około 30 minut. Po tym czasie mięso nabijamy na szaszłyki (po dwa paski na jeden szaszłyk), tworząc falbankę. Przygotowane szaszłyki przekładamy do naczynia żaroodpornego, skrapiamy pozostałym olejem i pieczemy w 180˚C do miękkości mięsa.