Schabowe kieszonki z wasabi

Plastry schabu rozbić tłuczkiem, oprószyć solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Każdy kawałek mięsa posmarować wasabi. Na każdym ułożyć po plasterku szynki, kawałku cebuli i kawałku ogórka. Plastry mięsa z nadzieniem złożyć na pół, zabezpieczyć wykałaczkami. Nadziane mięso kłaść na rozgrzany na patelni olej, posypać z obu stron przyprawą do mięs i mocno z obu stron zrumienić. Do zrumienionego mięsa wlać pół szklanki wody, dodać bulionetkę. Mięso dusić na małym ogniu pod przykryciem po ok. 15 minut z obu stron. Przed podaniem z mięsa wyjąć wykałaczki.