schabowe z serem

Schabowe tłuczemy przez folię. Solimy oraz pieprzymy. Odstawiamy do lodówki.
Ziemniaki obieramy, zalewamy wodą , solimy i wstawiamy aby się ugotowały.
W głebokim talerzu wbijamy jaja, solimy i pieprzymy i dokładnie mieszamy widelcem.
W dwóch osobnych naczyniach płaskich sypiemy mąkę oraz bułkę tartą.
Wyjmujemy z lodówki nasze kotlety. Wpierw optaczamy w jajku następnie w mącę , znowu w jajku i na końcu w bułce tartej.
Smażymy na dobrze rozgrzanym tłuszczu, po obu stronach na złocisty kolor. Kładziemy nasze kotlety na blaszkę. Polewamy tłuszczem który pozostał po smażeniu i wstawiam do pikarnika na 10 minut.
Odlewamy ziemniaki. Nie tłuczemy.
Wykładamy na talerz, posypujemy przyprawą do ziemniaków. Obok kładziemy schabowego i do tego najlepszy ogórek kiszony :)
Smacznego