Selery po normandzku 1

Selery wyszorować szczotką pod bieżącą wodą, obrać, opłukać, zalać wrzącą wodą z dodatkiem mleka, posolić i ugotować do miękkości pod przykryciem. Następnie odcedzić, wystudzić i pokrajać w plastry. Migdały sparzyć, obrać ze skórki, posiekać, posypać selery, lekko przycisnąć, posypać startym serem, polać ketchupem, ułożyć na blasze wysmarowanej tłuszczem i zapiec w gorącym piekarniku.