Serca Drobiowe z Serkiem Ziołowym

► Serduszka oczyścić z nadmiaru tłuszczu i żył, przekroić wzdłuż na pół, wymyć w środku i ręcznikiem papierowym osuszyć. ► W patelni na rozgrzanym oleju z masłem, lekko zeszklić cebulę i czosnek, dodać serduszka i krótko smażyć, zalać rosołem, posypać ziołami, przyprawić solą, pieprzem i dusić do miękkości. ► Pod koniec duszenia wrzucić serek i mieszać do rozpuszczenia, zaprawić jogurtem lub śmietaną z rozmieszaną łyżką mąki i zagotować. Można posypać pietruszką lub koprem.