Serca z pestkami

Mąkę wsypać do misy ,zrobić dół wkruszyć drożdże ,dodać łyżkę cukru ,wlać mleko i zamieszać z niewielką ilościa mąki . Rozczyn zostawić pod przykryciem w ciepłym miejscu.Kiedy podrośnie dodać resztę cukru roztopione maslo ,jajko ,1 białko i szczyptę soli i ponownie odstawić do wyrośnięcia.Ciasto rozwałkować i wyciąć foremkami serca. Ułożyć je na blasze nasmarowanej tłuszczem. Pozostawione żółtko rozmącić z wodą ,pędzelkiem posmarować serduszka i obłożyć pestkami .Ciastka wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni po kilku minutach zwiększyć tem do 190 stopni.Piec na złoty kolor