Serniczki

Ser twarogowy rozetrzeć z jajkami i ugotowanymi ziemniakami. Dodać mąkę i wymieszać. Ciasto powinno być dość gęste. Nabierać łyżką maczaną w rozgrzanym tłuszczu nieduże porcje, kłaść na patelnię ze stopionym tłuszczem, lekko każdy placuszek przyciskając.. Smażyć na niezbyt silnym ogniu, aby serniczki nie rumieniły się zbyt szybko. Usmażone posypać na talerzu cukrem. Można również polać śmietaną lub sosem ze śmietany i drobno pokrojonych pomidorów, osolonym do smaku.