Sernik na herbatnikach 3

Żółtka ucieramy z cukrami, dodajemy budynie w proszku i porcjami ser zmielony 2 razy. Na końcu dodajemy pianę z białek. Blaszkę 25/36 wykładamy papierem do pieczenia, na dno układamy herbatniki jeden koło drugiego, wylewamy na nie ser, pieczemy do 50 minut w 180 stopniach, po upieczeniu trzymamy go przez 15 minut w zamkniętym piekarniku, następnie uchylamy piekarnik i jeszcze 15 minut trzymamy. Śmietankę ubijamy dodajemy do niej tężejącą galaretkę rozpuszczoną w 1 szklance wody. Wykładamy na zimny sernik.