Sposób przygotowania:
Sernik na biszkoptach z ananasem pieczony
Składniki temperatura pokojowa.
Białka ubić w pojemniku na sztywną pianę ze szczyptą soli. W misce utrzeć mikserem żółtka, cukier, syrop z ananasa w puszce do spienienia z 2 minuty na najwyższych obrotach. Do jajek dodać ser z wiaderka, budyń, kaszę manną i mikserem parę razy połączyć składniki, nie za długo. Dodać pianę i mikserem na najmniejszych obrotach wmieszać w masę serową powolnym ruchem .
Ananasy odsączone z soku pokroić nożyczkami kuchennymi na mniejsze kawałeczki, wymieszać z 1 łyżką mąki ziemniaczanej (nie opadną na dno w trakcie pieczenia), i od razu wsypać do masy serowej i łyżką delikatnie wymieszać.
2 tortownice 20 cm (wolę 2 mniejsze bo szybciej środek się upiecze) lub 1 duża 28 cm z papierem do pieczenia, na dnie rozsypać grubszą warstwę pokruszonych na kawałki biszkoptów.
Do foremek wylać masę serową, piec w nagrzanym piekarniku na 190C, grzanie góra/dól około 55 minut. Jeśli patyczek wyjęty ze środka nie jest suchy to na termoobiegu w 150 C z 8 minut dopiec. W foremkach mocno wystudzić, przed podaniem posypać pudrem cukrem.
Białka ubić w pojemniku na sztywną pianę ze szczyptą soli. W misce utrzeć mikserem żółtka, cukier, syrop z ananasa w puszce do spienienia z 2 minuty na najwyższych obrotach. Do jajek dodać ser z wiaderka, budyń, kaszę manną i mikserem parę razy połączyć składniki, nie za długo. Dodać pianę i mikserem na najmniejszych obrotach wmieszać w masę serową powolnym ruchem .
Ananasy odsączone z soku pokroić nożyczkami kuchennymi na mniejsze kawałeczki, wymieszać z 1 łyżką mąki ziemniaczanej (nie opadną na dno w trakcie pieczenia), i od razu wsypać do masy serowej i łyżką delikatnie wymieszać.
2 tortownice 20 cm (wolę 2 mniejsze bo szybciej środek się upiecze) lub 1 duża 28 cm z papierem do pieczenia, na dnie rozsypać grubszą warstwę pokruszonych na kawałki biszkoptów.
Do foremek wylać masę serową, piec w nagrzanym piekarniku na 190C, grzanie góra/dól około 55 minut. Jeśli patyczek wyjęty ze środka nie jest suchy to na termoobiegu w 150 C z 8 minut dopiec. W foremkach mocno wystudzić, przed podaniem posypać pudrem cukrem.
