Sernik na zimno

Mleko zagotować. Jaja rozbić dobrze ze śmietaną i wlać je na gotujące mleko, podgrzewać do czasu aż wytworzy się serek. Wtedy wylać na gazę lub gęste sito i pozostawić do ostudzenia. Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę i dodawać po trochu serka ciągle ucierając. Utartą masę serową podzielić na dwie części, do jednej dodać kakao. Wykonania końcowe: na upieczony biszkopt/biszkopty/herbatniki wyłożyć masę kakaową, potem białą i wszystko zalać galaretką.