Sernik na zimno z mascarpone i serków waniliowych

Wykonanie:

Tortownicę 26 cm wykładam papierem do pieczenia same dno. Wykładam biszkopty.

Serki waniliowe i mascarpone schładzam, następnie przekładam do misy. Dodaje cukier i sok z cytryny i miksuje na gładką masę.

Żelatynę zalewam 4 łyżkami zimnej wody, mieszam. Spęczniałą żelatynę rozpuszczam i zostawiam do ostygnięcia.

Kiedy żelatyna ostygnie dodaje do niej partiami masę serową by nie powstały grudki.

Przekładam do tortownicy i wstawiam do lodówki na godzinkę by stężało.

Galaretkę rozpuszczam we wrzątku i zostawiam do ostudzenia potem wkładam do lodówki by stężała lekko.

Po godzinie wykładam poziomki na masę serową i zalewam galaretką tężejącą i znowu do lodówki. Najlepiej robić wieczorem i następnego dnia można już jeść :)