lalunia

lalunia

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1932]

Sernik na zimno z mascarpone i serków waniliowych

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 15
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Przy sobocie zachęcam do zrobienia Sernika na zimno z mascarpone i serków waniliowych, na wierzch mrożone poziomki zalane galaretką. Sernik wyszedł bardzo smaczny.

Sernik na zimno z mascarpone i serków waniliowych Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Sernik na zimno z mascarpone i serków waniliowych

masa serowa

  • 500 g mascarpone
  • czteropak serka homogenizowanego waniliowego (4 x 140 g)
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 3 łyżki żelatyny rozpuszczone w 1/3 szklanki gorącej wody

Dodatkowo:

  • poziomki mrożone 300 g
  • galaretka 2 szt jaki chcemy kolorek na 600 ml wrzątku
  • biszkopty okrągłe

Sposób przygotowania:

Sernik na zimno z mascarpone i serków waniliowych

Wykonanie:

Tortownicę 26 cm wykładam papierem do pieczenia same dno. Wykładam biszkopty.

Serki waniliowe i mascarpone schładzam, następnie przekładam do misy. Dodaje cukier i sok z cytryny i miksuje na gładką masę.

Żelatynę zalewam 4 łyżkami zimnej wody, mieszam. Spęczniałą żelatynę rozpuszczam i zostawiam do ostygnięcia.

Kiedy żelatyna ostygnie dodaje do niej partiami masę serową by nie powstały grudki.

Przekładam do tortownicy i wstawiam do lodówki na godzinkę by stężało.

Galaretkę rozpuszczam we wrzątku i zostawiam do ostudzenia potem wkładam do lodówki by stężała lekko.

Po godzinie wykładam poziomki na masę serową i zalewam galaretką tężejącą i znowu do lodówki. Najlepiej robić wieczorem i następnego dnia można już jeść :)

Sernik na zimno z mascarpone i serków waniliowych
Tortownicę 26 cm wykładam folią aluminiową.Wykładam biszkopty.
Sernik na zimno z mascarpone i serków waniliowych
Serki waniliowe i mascarpone schładzam, następnie przekładam do misy.Dodaje cukier i sok z cytryny i miksuje na gładką masę.
Sernik na zimno z mascarpone i serków waniliowych
Po godzinie wykładam poziomki na masę serową i zalewam galaretką tężejącą i znowu do lodówki.