ziutula

ziutula

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 191]

Sernik pieczony

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Serniki to nasze ulubione ciasta, pieczone, na zimno, gotowane są często na deser na naszym stole, lubimy różne smaki i dodatki w serniku.

Sernik pieczony Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Sernik pieczony

 

 

  • sernik: jajka 5 sztuk,
  • cukier 1 szklanka,
  • olejek waniliowy 1 łyżeczka,
  • twaróg z wiaderka 1 kg,
  • śmietana w proszku "śnieżka" 1 opakowanie,
  • budyń waniliowy 1 opakowanie,
  • czekolada truskawkowa 200 gram,
  • śmietana gęsta 4 łyżki,
  • posypka kolorowa - ile potrzeba

Sposób przygotowania:

Sernik pieczony

ETAP 1:

Sernik pieczony
Jako obciążenie do pieczenia używam kaszę owsianą, potem do słoika i jest jeszcze na inne pieczenia.

Z podanych składników na stolnicy posiekać siekaczką lub nożem do połączenia składników, forma silikonowa 20x11 cm, forma stalowa 25x24 cm wyłożona papierem do pieczenia, ciasto wylepić na dnie form, po nakłuwać widelcem, schować do lodówki na godzinę, przed pieczeniem nakryć folią i obciążyć kaszą owsianą lub fasolą, grochem, piekarnik nagrzany na 180C, grzanie góra/dół, piec 10 minut, następnie zdjąć folię z kaszą i podpiec z 5 minut, wystudzić.

ETAP 2:

Sernik pieczony
Twaróg na wagę trzeba zmielić z 2 dwa razy w maszynce do mięsa.

Żółtka, cukier, olejek waniliowy ubijać do białości z 8 minut na dużych obrotach.

ETAP 3:

Sernik pieczony
Cytryna powinna być dobrze sparzona wrzątkiem.

Dodać twaróg z wiaderka, startą skórkę z cytryny i połączyć składniki.

ETAP 4:

Wsypać budyń, śnieżkę i połączyć w robocie składniki.

ETAP 5:

Sernik pieczony

Białka ubić na sztywno i dodać do masy serowej, łyżką delikatnie wmieszać w masę serową.

ETAP 6:

Sernik pieczony

Masę przełożyć do form z podpieczonym spodem, piec około 50- minut, do suchego patyczka, wystudzić w piekarniku, większa forma była na poczęstunek w pracy męża.

ETAP 7:

Sernik pieczony

W kąpieli wodnej stopić czekolady truskawkowe, dodać śmietanę i wymieszać.

ETAP 8:

Sernik pieczony

Polewą polać serniki i posypać kolorową posypką, zostawić do zastygnięcia polewy.