Ewa27

Ewa27

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 151]

Sernik pomarańczowy (bez pieczenia)

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 10
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Gdy za oknem coraz zimniej warto sobie czasem powspominać letnie i słonecznie dni. Doskonałą do tego okazją morze być słodki i pachnący pomarańczami sernik. Nie jest to deser pieczony, wiec sporo czasu się przy nim zaoszczędza.

Sernik pomarańczowy (bez pieczenia)

Składniki:

Sernik pomarańczowy (bez pieczenia)

na ciasto

  • 500 g sera półtłustego
  • 450 ml wody
  • 400 g mandarynek w syropie
  • 250 g serka brzoskwiniowego
  • 200 g biszkoptów okragłych
  • 150 g cukru pudru
  • 60 g galaretki pomarańczowej
  • 40 g żelatyny w proszku

Sposób przygotowania:

Sernik pomarańczowy (bez pieczenia)
Ser półtłusty mielimy. Mandarynki odsączamy z syropu. Syrop zostawiamy. W 50 ml zimnej wody rozpuszczamy żelatynę. Do zmielonego sera dodajemy cukier puder i serek brzoskwiniowy. Do masy dodaje również połowę syropu pozostałego z mandarynek. Napęczniałą żelatynę lekko podgrzewam. Dodaje wolnym strumieniem do masy serowej. Mieszam.

Na dnie tortownicy układam biszkopty. Wylewam masę serową. Chłodzę w lodówce prze co najmniej dwie godziny. Na wierzchu układam mandarynki.

Galaretkę rozpuszczam w 400 ml wrzącej wody. Studzę. Tężejącą galaretkę wylewam ostrożnie na wierzch ciasta.

Chłodzę co najmniej dwie godziny, a najlepiej cała noc.