Sernik z piernikami

04 sty 2016 15:25

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 6

Fajne połączenie ciasta kruchego z serem twarogowym, przykryte pierniczkami i bezą. Idealne na Święta.

Składniki:

Sernik z piernikami

Ciasto;

3 szklanki mąki,
250 g masła,
5 żółtek,
1 łyżka cukru,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,

Masa serowa;

1 kg twarogu,
4 jajka,
1 szklanka cukru,
1 budyń waniliowy,
1 cukier waniliowy,

beza

5 białek ( pozostałych od ciasta kruchego),
1 szklanka cukru,

Dodatkowo;

ok 2 paczek pierniczków nadziewanych,

Sposób przygotowania:

Sernik z piernikami

Ciasto:

Z podanych składników ( prócz białek ) zagniatamy kruche ciasto. Dzielimy na 2 części. Jedną wykładamy na dużą blaszkę. Drugą odkładamy do zamrażalnika.

Masa twarogowa:

Ser mielimy dwa razy. Żółtka ucieramy z cukrem. Z białek ubijamy sztywną pianę. Do sera dodajemy żółtka, budyń, cukier waniliowy, i mieszamy. Delikatnie łączymy z białkami. Masę wykładamy na kruche ciasto.

Białka pozostałe z kruchego ciasta ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i chwilkę ubijamy.

Na masę serową wykładamy pierniczki, na to masę białkową, na koniec ścieramy na tarce o grubych oczkach ciasto z zamrażalnika.

Pieczemy 1 godzinę w 180 stopniach, po tym czasie wyłączamy piekarnik pozostawiając ciasto do wystygnięcia. Możemy polać białą czekoladą.

Smacznego.