Sernik z rafaello

Można kupić ser twarogowy i zmielić go 3 razy lub kupić ser już zmielony. Oddzielamy białka od żółtek i te ucieramy z cukrem pudrem. Ciągle ucierać i dodawać kolejno: trzykrotnie zmielony ser biały, kefir i krem kokosowy, a na koniec pianę ubitą z białek, budyń i pokruszone kulki rafaello. Przygotować tortownicę o śr. ok. 20 cm. Dno tortownicy wysypać płatkami migdałowymi i wyłożyć na nie masę serową. Piec sernik w kąpieli wodnej w 170 stopniach przez godzinę. Po tym czasie wyłączyć piekarnik i pozostawić w nim sernik do ostygnięcia.