Sernik z rodzynkami

09 kwi 2016 20:53
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 8

ocena: 4/5 głosów: 8

Zawsze myślałam, że sernik to masa pracy i godziny spędzone w kuchni, a okazało się, że to proste i szybkie ciasto, które bardzo szybko znika z talerza i aż prosi o dokładkę.

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Sernik z rodzynkami

SKŁADNIKI NA MAŁĄ BLASZKĘ
500 g twarogu chudego
130 g cukru
65 g masła
5 jajek
1 łyżka mąki pszennej
aromat waniliowy
100 g mieszanki rodzynek ze skórką pomarańczy
50 g herbatników

Sposób przygotowania:

Sernik z rodzynkami

KROK 1

Twaróg przemielić przez maszynkę do mięsa i odłożyć na bok.

Zobacz film: Sernik krakowski

KROK 2

Żółtka oddzielić od białek.

KROK 3

Żółtka ubić z cukrem na puszystą pianę.

KROK 4

Do ubitych żółtek dodać łyżkę mąki, masło i zmielony twaróg. Całość dokładnie wymieszać.

KROK 5

Białka ubić na sztywną piane i delikatnie połączyć z resztą składników. Pod sam koniec wsypać rodzynki i ostatni raz wymieszać.

KROK 6

Na dno foremki ułożyć pokruszone herbatniki i wylać na nie całą masę serową. Sernik piec około 50minut w 180°C.

KROK 7

Po upływie 50minut wyłączyć piekarnik i lekko uchylić drzwiczki do całkowitego wystygnięcia (ta część jest najtrudniejsza, bo sernik już krzyczy- ZJEDZ MNIE). Ostudzony sernik opcjonalnie posypać cukrem pudrem i jeść- byle nie cały na raz. Smacznego :)