Serowe naleśniki

Bardzo prosty przepis. W mikserze lub blenderze wlewamy dobrze schłodzone mleko, dodajemy mąkę i miksujemy na najwyższych obrotach. Dodajemy proszek do pieczenia , łyżeczkę soli, 2 łyżki miękkiego masła oraz 100 gram serka mascarpone. Serek mascarpone można zastąpić ricottą. Wszystko jeszcze raz dokładnie miksujemy do uzyskania jednolitej dość gęstej konsystencji. Naleśniki smażymy na maśle na złoto-brązowy kolor. przepyszne podawać np, zwinięte jako tortillę. Smacznego:)