serowe placuszki w sosie curry

Ziemniaki gotujemy bez skóry w lekko osolonej wodzie. Za pomocą maszynki ugotowane ziemniaki i ser mielimy na gładką masę. Żółtka oddzielamy od białek i dodajemy do powstałego ciasta ziemniaczano-serowej. Białka natomiast ubijamy na sztywną pianę. Szczypiorek siekamy, połowe dodajemy do ciasta z szczyptą gałki, papryki oraz soli i pieprzu. Ciasto mieszamy dokładnie, następnie powoli, delikatnie łączymy je z ubitą wcześniej pianą. Łyżka formujemy na rozgrzanym oleju placuszki smażymy na złoty kolor. Jogurt łączymy z pozostałą częścią szczypiorku, 2 łyżkami curry, keczupem oraz szczyptą soli, Dokładnie mieszamy. Powstałym sosem polewamy placuszki serowe