Sery w gnieździe z sałaty

Ser żółty zetrzeć na tarce o małych oczkach,dodać żółtko szczyptę pieprzu i mąkę kukurydzianą,dokładnie wyrobić i uformować małe krokieciki,po czym włożyć do lodówki.Resztę serów pokroić na małe kawałki.Z mleka,mąki,jajka i szczypty soli zrobić ciasto naleśnikowe,sery zanurzać w cieście i panierować w tartej bułce,włożyć na chwilę do lodówki.Sałatę porwać na mniejsze kawałki i rozłożyć do 4 mniejszych miseczek albo jednej dużej,obok ułożyć plasterki jabłka.Krokieciki i sery usmażyć na rumiano na oleju i rozłożyć na sałacie,polać śmietaną doprawioną solą i kolorowym pieprzem.