Śledź na słodko-kwaśno

21 lis 2014 13:46
1

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Ten przepis dostałam od cioci z nam morza, bardzo wszystkim zasmakował, śledzie mają naprawdę inny świetny smak.

Składniki:

Śledź na słodko-kwaśno

1 kg śledzi kwaszonych płatów,
20 dag śliwek suszonych lub słoik w zalewie octowej,
5 ogórków konserwowych,
2 cebule,
2 listki laurowe,
łyżeczka cukru,
szczypta soli i pieprzu,
3 pomidory,
1 łyżka koncentratu pomidorowego.

Sposób przygotowania:

Śledź na słodko-kwaśno

Śledzie moczymy w wodzie 30 minut, ogórki kroimy w plastry, cebule w piórka a śliwki na 3 części, wrzucamy warzywa na łyżkę oleju, dodajemy listki i dusimy 20 min. dodajemy pokrojone bez skórki pomidory, koncentrat, sól, pieprz, cukier, dusimy chwilę i studzimy. Na półmisku układamy naprzemiennie śledzie i farsz, wstawiamy do lodówki na 1 godzinę.