Śledź z buraczkami

Buraczki ugotować w wodzie (najlepiej by były ugotowane do miękkości). Buraczki obrać ze skórki i zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Filety śledziowe pokroić w kostkę. Ziemniaki pokroić w kostkę (mogą to być ziemniaki, które zostały z obiadu). Jabłko obrać ze skórki i zetrzeć na grubych oczkach tarki. Ogórki pokroić w kostkę. W jednej misce wymieszać śledź, ziemniaki i ogórki, w drugiej misce wymieszać buraczki z jabłkiem. Na talerzu kłaść na przemian buraczki ze śledziem.