Śledź zakwaszany w salsie

24 lis 2014 07:58

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Taki śledź ma bardzo fajny słodki smak, idealny jak przekąska, a ja podaję go z chlebem na śniadanie.

Składniki:

Śledź zakwaszany w salsie

1/2 kg płatów śledziowych kwaszonych,
2 cebule,
3 ogórki konserwowe,
3 łyżki koncentratu pomidorowego,
łyżka miodu,
3 łyżki oliwy,
łyżeczka sosu sojowego,
szczypta soli i pieprzu.

Sposób przygotowania:

Śledź zakwaszany w salsie

Śledzie moczymy w mleku 1 godzinę, następnie płuczemy i osuszamy. Cebule kroimy w piórka, ogórki w kostkę, koncentrat mieszamy z miodem, oliwą, sosem sojowym, szczyptą soli i pieprzu. Śledzie kroimy na małe kawałki i układamy na półmisku. Sos mieszamy z warzywami i przykrywamy śledzie, odstawiamy na godzinę żeby składniki przeszły sobą.