Śledzie w smietanie

Śledzie jeśli słone moczymy, kroimy na mniejsze kawałki. Skrapiamy lekko octem, oprószamy pieprzem. Odstawiamy. Ogórki kroimy w paski, albo ścieramy na dużych oczkach tarki. Można odcisnąć z z nadmiaru soku, albo osączyć na sicie. Cebulę kroimy w piórka. Ogórki i cebulę mieszamy ze śmietaną, można doprawić do smaku. Dodajemy też do śmietany przygotowane śledzie.Ostrożnie mieszamy. Wykładamy do salaterek, miseczek. Można odstawić naok1godz by smaki się połączyły.