śledzie z buraczkami i dymką

Śledzie osączyć z zalewy i pokroić na ukośne kawałki. Buraczki wyszorować, zawinąc w folię aluminiową, włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec około godzinę, aż będą miękkie (można nakłuć widelcem i sprawdzić). Następnie ostudzić i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Musztardę wymieszać z majonezem, curry, solą i pieprzem. Dymkę oczyścić i posiekać. Wszystkie składniki sałatki wymieszać w misce. Zalać sosem, dodać dymkę i wymieszać. Przed podaniem schłodzić. Świetne danie postne. Ja taka sałatkę jadłam przed Wigilią :)