Ślimaczki z tortilli z ogórkiem i czosnk

Ogórka obieramy i trzemy na grubej tarce, lekko solimy i odstawiamy na chwilę, następnie odciskamy wodę. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pieprz najlepiej kolorowy świeżo zmielony do smaku. Mieszamy wszystko z twarogiem i mlekiem - jeśli to konieczne, konsystencja nie może być zbyt 'luźna'. Otrzymaną masę rozkładamy na 3/4 tortilli. Zwijamy zaczynając od boku z nadzieniem i zostawiamy na minimum 30 minut. Kroimy na roladki o szerokości ok 1,5 cm. Podajemy od razu po pokrojeniu. Smacznego!