Śliwki w cieście

Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę, wymieszać z winem i mąką z sodą. Dodać ubitą na sztywno pianę z białek. Posolić, delikatnie wymieszać. Umyte, osuszone śliwki, przekroić wzdłóż na pół, wydrylować. Nadziewać na widelec, zanurzać w przygotowanym cieście i smażyć z obu stron na silnie rozgrzanym tłuszczu, Po usmażeniu posypać cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym.