Śliwkowe ciasto z nutą kokosu

Na początku przygotowujemy posypkę, do miseczki przekładamy mąkę, cukier puder i masło, rozcieramy między palcami do uzyskania sypkiego ciasta, dodajemy koks, mieszamy i wstawiamy do lodówki na 10 minut. Do malaksera przekładamy wszystkie składniki - mąki, cukier puder, proszek do pieczenia, jajka oraz margarynę i wyrabiamy na jednolite ciasto. Śliwki myjemy i przekrawamy na połówki pozbywając się pestek. Na średnią blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy ciasto, układamy śliwki oraz posypujemy posypką z kokosem, pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 40 mninut - do całkowitego zarumienienia, podajemy posypując cukrem pudrem.