Słone ciasteczka z serem

Przygotować niezbędne składniki na ciasteczka słone, następnie mąkę przesiać na drobnym sicie, dodać cukier, sól, sodę oczyszczoną, masło z temperatury pokojowej, ser zetrzeć na tarce o małych otworach i dodać do składników, wlać wodę, zmiksować składniki na gładką i sprężystą masę. Gotowe, lśniące ciasto zawinąć w folię aluminiową i schłodzić przez kilka godzin w lodówce, po czym wyjąć na stolnicę oprószoną mąką i rozwałkować na grubość ok 1 cm, ciasto wykrawać przy pomocy foremek i układać na natłuszczonej tłuszczem blasze i piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze około 200- 220 stopni C przez 10-15 minut. Wyjmować i ostudzić ciasteczka.