Smalec ziołowy z czosnkiem.

Pół kilograma słoniny posiekać na deseczce do mięs i wrzucić do dużego rondla,stapiając ją na małym,czy średnim ogniu,ale nie zbyt dużym.Potem cebule i główkę czosnku obrać.Ząbki czosnku przepuścić przez praskę,a cebule umyć i posiekać i dodać do topi- -ącej się słoniny.Przemieszać tłuszcz,co jakiś czas.Posiekać po pęczku każdego zioła i dodać wraz z solą i pieprzem do smalcu,a- le po lekkim przestudzeniu smalcu.Wymieszać.Potem dopiero zestawić rondel z tłuszczem na dużą deskę z drewna i ustawić przy oknie lekko uchylonym do całkowitego zestalenia się smalcu.Gotowym smalcem smarować chleb świeżo upieczony.