Smażona wątróbka wg dayzi

Wątrobę myjemy, oczyszczamy z błonek, osuszamy a następnie kroimy w drobne paseczki. Cebulę obieramy i kroimy w pół talarki. Na rozgrzany tłuszcz wrzucamy pokrojoną wątróbkę i smażmy co jakiś czas mieszając. Gdy będzie prawie miękka wrzucamy posiekaną cebulkę. Smażymy do miękkości pod koniec doprawiamy solą i pieprzem. Smacznego.