Śmietankowe roladki z twarożkiem

Jajka wbić do miseczki,dolać śmietanę,dodać mąkę,posolić,roztrzepać widelcem.Na patelni rozgrzać 1 łyżkę masła,wlać połowę masy,smażyć na średnim ogniu,podważając brzegi łopatką,by płynna masa z wierzchu spływała pod spód.Gdy omlet będzie od spodu rumiany,a wierz jeszcze galaretowaty posypać połową żółtego sera i podsmażać aż masa na wierzchu całkowicie się zetnie.Tak samo zrobić drugi placek.Paprykę i szynkę drobno pokroić,szczypiorek posiekać.Składniki wymiesza z twarożkiem,masą posmarować placki zwinąć w rulony,pokroić w grube plastry,oprószyć pieprzem.