Śniadanie podano- "racuchy bez drożdży"

Truskawki dokładnie płuczemy, usuwamy szypułki. Miksujemy na gładką masę, dodając opcjonalnie odrobinę cukru. Przecieramy przez drobne sitko.Mąkę mieszamy z cukrem waniliowym i proszkiem do pieczenia. Do schłodzonych jajek dodajemy cukier i ubijamy dokładnie na puszystą masę. Ciągle miksując dodajemy na przemian partiami mąkę i mleko. Gdy wszystkie składniki dokładnie się połączą, wlewamy olej rzepakowy i dokładnie mieszamy łyżką. Na dobrze rozgrzanej patelni smażymy z obu stron na rumiano niewielkie placuszki.Podajemy z sosem truskawkowym.