Śniadanie Wielkanocne z kresów wschodnich

Korzenie chrzanu całą noc moczyć w zimnej wodzie-dzięki temu jest mniej gorzki.

Na smalcu dobrze zrumienić, usmażyć pokrojony w kostkę większą wędzony boczek, kiełbasę w talarki, usmażone przełożyć na talerz.

Obrany chrzan pokroić na cienkie wiórki, jajka ugotować na twardo i obrać ze skorupek.

Na patelnię na tłuszcz po kiełbasie wsypać wiórki chrzanu i podsmażać z 4 minuty mieszając, następnie dodać kiełbasę z boczkiem, pokrojony w kostkę twaróg, ćwiartki jajek "L" lub połówki "M".

Podsmażać z 3 minuty mieszając, następnie patelnię nakryć pokrywką i na mniejszym ogniu dusić z 5 minut, potem dodać pieprz mielony i bez pokrywki na dużym ogniu do odparowania wody, solić wg uznania przed jedzeniem.