Soczyste, chrupiące udka z rękawa

Udka opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym, odciąć "kuferki".

Dokładnie natrzeć przyprawą do pieczonego kurczaka.

Włożyć udka do rękawa, wlać z 1/2 szklanki oleju Wielkopolskiego rzepakowego chili, przed wlaniem dobrze potrząsnąć butelką, aby chili się rozmieszała.

Rękaw zawiązać, schować do lodówki najlepiej na całą noc.

Piekarnik nagrzany na 200C, grzanie góra/dół, rękaw z udkami włożyć do blaszki i piec około 50 minut.

Rękaw rozciąć i 10 minut piec w 160C na termoobiegu, udka będą z chrupiącą skórką

Z wywaru można zrobić sos, ja zamroziłam do sosu do makaronu czy kopytek.