Leszcz pieczony w kawie z nutą cynamonu

Skórę ryb naciąć na ukos, oprószyć z obu stron solą i pieprzem. 

Kawę połączyć z sosem sojowym oraz cynamonem.

Ryb umieścić w naczyniu żaroodpornym zalać przygotowanym płynem, nasmarować nim rybę także od środka.

Odstawić na 2-3 godz do lodówki, w między czasie przekręcić ryby na drugą stronę.

W każdej od środka i na grzbiecie umieścić po dwa plastry cytryny.

Piec 30-35 min w piekarniku nagrzanym do 180 st.