ziutula

ziutula

Złoty Ekspert
[Przepisów: 710]

Soczyste kotlety mielone z łopatki

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Kotlety mielone z łopatki są bardzo soczyste i delikatne dzięki dodaniu gęstej śmietany do masy i są dobrze wyrobione.

Soczyste kotlety mielone z łopatki Więcej zdjęć (6)

Składniki:

Soczyste kotlety mielone z łopatki

 

  • mielona łopatka wieprzowa 80 dag,
  • bułka pszenna do moczenia 1 sztuka,
  • jajka 2 sztuki "M",
  • śmietana 18% gęsta 2 łyżki,
  • przyprawa do wieprzowiny 2 łyżki,
  • pieprz mielony 1 łyżeczka,
  • kucharek 1 łyżka,
  • cebula 1 sztuka średnia,
  • bułka tarta 4 łyżki,
  • smalec 1/2 kostki

Sposób przygotowania:

Soczyste kotlety mielone z łopatki
Do miski włożyć mieloną łopatkę, posiekaną cebulę, odciśniętą z wody bułkę pszenną. Dodać jajka, gęstą śmietanę, bułkę tartą, przyprawę do wieprzowiny, pieprz mielony, kucharka. Całość ręką dobrze wyrobić na kleistą masę.

Formować nie za duże kule mielonego mięsa z 2 cm wysokie, obtaczać w mące.

Na gorący smalec kłaść kule. Smażyć na rumiano z każdej strony na średnim ogniu.

Podawać z ugotowanymi ziemniakami, fasolką szparagową, kalafiorem lub innymi dodatkami jakie się lubi.
Soczyste kotlety mielone z łopatki na obiad
Smietana nadaje mielonemu mięsu soczystości, miękkości.
Soczyste kotlety mielone z łopatki na obiad
Kule formuję nie za duże, szybciej się usmażą.
Soczyste kotlety mielone z łopatki na obiad
Na smalcu smażone mielone otlety są smaczniejsze.
Soczyste kotlety mielone z łopatki na obiad
Dodatki do surówkowe dajemy jakie się lubi.
Soczyste kotlety mielone z łopatki na obiad