Sok z aronii

ETAP 1:

Owoce aronii pozbawiamy szypułek, przebieramy, myjemy i osuszamy. Aronię przesypujemy do garnka o grubym dnie, wlewamy 4 szklanki wody i sok wyciśnięty z 1 cytryny.

Gotujemy na wolnym ogniu, co jakiś czas mieszając, ok. godzinę - owoce w tym czasie puszczą sok. W międzyczasie dobrze wyparzamy i myjemy słoiczki lub butelki i zakrętki.

ETAP 2:

Sok odcedzamy. Owoce, które pozostały na sitku blendujemy, ponownie odcedzamy, sok dodajemy do soku otrzymanego wcześniej.

Do soku dodajemy cukier i gotujemy razem przez ok. 15 minut. Próbujemy, ewentualnie dodajemy jeszcze cukru.

ETAP 3:

Gorący sok przelewamy do słoiczków lub butelek, dokładnie zakręcamy. Soki przechowujemy w chłodnym miejscu, np. w piwnicy.