Sok z czarnej porzeczki

Owoce porzeczki oczyszczamy, myjemy, warstwami układamy w dużym słoiku, przesypując każdą warstwę cukrem. Słoik przykrywamy gazą, odstawiamy na dwa tygodnie żeby porzeczki puściły sok a cukier rozpuścił się.

Sok przelewamy do garnka, zagotowujemy, przecedzamy, przelewamy doi butelek lub słoików. Pasteryzujemy przez 20 minut.