Sok z pigwowca

Dojrzałe owoce pigwowca ok.1 kg. oczyścić z nasion. Jest to dość mozolna czynność gdyż owoce są bardzo twarde.Obrane owoce pokroić w plasterki i dać do słoja. Zasypać je 1.5 kg cukru. Słój przykryć gazą i kilka razy dziennie zamieszać aby cukier się rozpuścił. Gdy cukier się rozpuści sok przecedzić przez plastikowe sitko. Powstały sok rozlać do małych słoiczków i przechowywać w chłodnym miejscu. Pozostałe owoce zalać alkoholem i już mamy wódeczkę pigwową.