Sposób przygotowania:
Sos beszamelowy
Do wywaru mięsnego domieszać cebulę i dodać trochę startej gałki muszkatołowej, zagotować. z masła i mąki przyrządzić białą zasmażkę, odstawić z ognia i stopniowo mieszając rozprowadzić ja wywarem. Postawić na ogniu i mieszając gotować, aż sos zgęstnieje. Dodać mleko, przyprawić do smaku solą i pieprzem, zagotować mieszając. Sos najlepiej smakuje do cielęciny i indyka.
