Sos cebulowy ze śmietaną

Cebulę obrać, umyć, pokrajać, zalać wrzącą wodą (1,5 szklanki) i ugotować do miękkości pod przykryciem. Przetrzeć przez sito, dodać mleko wymieszane z mąką, zagotować mieszając. Odstawić, dodać śmietanę i masło, wymieszać, doprawić do smaku solą i cukrem.