Sos czosnkowy aioli

Miąższ bułki skrapiamy mlekiem. Gdy namoknie odsącamy z mleka i umieszczamy w misce blendera. Obieramy czosnek i przeciskamy go przez praskę, dodajemy do miski. Dodajemy musztardę i żółtko po czym miksujemy blenderem. Po chwili nie przerywając miksowania wlewamy oliwę cienką strużką. Na końcu doprawiamy miodem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem białym do smaku. Porcje sosu podajemy w ma lych miseczkach udekorowane listkami tymianku Sos niewkorzystany zamykamy w słoiczku i przechowujemy przez kilka dni w lodówce do ponownego użycia.