Sos jabłkowo-pomidorowy

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Pomidory należy sparzyć, po czym ściągamy skórkę. Kroimy je w ćwiartki. Jabłka i pomidory mieszamy razem. Cebulę siekamy drobno, dodajemy do reszty. Następnie dajemy imbir, rodzynki, przetarty czosnek, sok z cytryny, cukier i ocet. W garnku o grubym dnie gotujemy na małym ogniu, mieszając aż pomidory i jabłka się rozgotują (około 2 godzin). Gotowy, gorący sos przekładamy do wyparzonych ciepłych słoików, które po zamknięciu ustawiamy do góry dnem.