Sos kurkowo-muszkatołowy

Na patelni rozpuszczam smalec. Na gorący tłuszcz wrzucam kurki i przesmażam na małym ogniu. Po kilku minutach dodaję ząbek czosnku przekrojony po połowie, zalewam bulionem i smażę do momentu, aż cały wyparuje. Śmietanę mieszam z gałką. Gdy na patelni pozostaną same kurki bez wody wlewam śmietanę i całość mieszam. Uważam, aby nie zważyć śmietany. Sos jest gotowy do polania mięsa, placków ziemniaczanych lub innej potrawy. Ma wyraźny smak gałki muszkatołowej.