Sos musztardowy

Cebulę obierz, pokrój w drobną kosteczkę. Na rozpuszczonym tłuszczu upraż mąkę oraz cebulę. Rozprowadź bulionem, dodaj cukier, sól i sok z cytryny. Zasmażkę połącz z musztardą, wlej wino. Wymieszaj. Gotowy sos dopraw estragonem i udekoruj gorczycą.