Sos pieczarkowy idealny do makaronu, ryb i drobiu

Na maśle podsmażamy pokrojony w plasterki czosnek, dodajemy pokrojone pieczarki. Dolewamy malagę. Dymki i szczypiorek siekamy, dodajemy do grzybów. Dusimy kilka minut. Ser obieramy z pleśni kroimy w kostkę i dodajemy do pieczarek. Dusimy do całkowitego rozpuszczenia sera, cały czas mieszając. Doprawiamy solą i pieprzem. Posypujemy koperkiem. Podajemy np. z grilowanym kurczakiem i ryżem.