Sos pieczarkowy z białym winem

Pieczarki bardzo dokładnie oczyścić, przyciąć ich trzony, a następnie dokładnie umyć, pokroić w cienkie plasterki. Cebulę obrać, posiekać. Udusić pieczarki na małym ogniu z dodatkiem masła, cebuli i wina. Po 15 min duszenia dodać śmietankę zmieszaną z mąką ziemniaczaną, doprawić solą i sokiem cytrynowym. Zagotować.